Πίνακες αμινοξέων
Αρνί, Νέα Ζηλανδία, εισαγόμενο, στήθος, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, μαγειρεμένο, ψημένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,31 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,34 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,26 γρ. |
| Λευκίνη | 2,17 γρ. |
| Λυσίνη | 2,46 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,92 γρ. |
| Κυστίνη | 0,37 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,11 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,98 γρ. |
| Βαλίνη | 1,43 γρ. |
| Αργινίνη | 1,9 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,6 γρ. |
| Αλανίνη | 1,4 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,93 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,2 γρ. |
| Προλίνη | 0,9 γρ. |
| Σερίνη | 0,96 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
