Πίνακες αμινοξέων
Αρνί, Νέα Ζηλανδία, εισαγόμενο, σήραγγα-χωρίς κόκαλα πόδι, μακριά, κνήμη μακριά, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, μαγειρεμένα, αργή ψητό
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,28 γρ. |
Θρεονίνη | 1,21 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,13 γρ. |
Λευκίνη | 1,95 γρ. |
Λυσίνη | 2,21 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,83 γρ. |
Κυστίνη | 0,33 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 1 γρ. |
Τυροσίνη | 0,88 γρ. |
Βαλίνη | 1,29 γρ. |
Αργινίνη | 1,7 γρ. |
Ιστιδίνη | 0,54 γρ. |
Αλανίνη | 1,26 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 3,53 γρ. |
Γλυκίνη | 1,08 γρ. |
Προλίνη | 0,81 γρ. |
Σερίνη | 0,86 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών