Πίνακες αμινοξέων

Αρνί, Νέα Ζηλανδία, εισαγόμενο, σήραγγα-χωρίς κόκαλα πόδι, μακριά, κνήμη μακριά, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, μαγειρεμένα, αργή ψητό

Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων

Αμινοξύ	Ποσότητα ανά 100 γρ.
Τρυπτοφάνη	0,28 γρ.
Θρεονίνη	1,21 γρ.
Ισολευκίνη	1,13 γρ.
Λευκίνη	1,95 γρ.
Λυσίνη	2,21 γρ.
Μεθειονίνη	0,83 γρ.
Κυστίνη	0,33 γρ.
Φενυλαλανίνη	1 γρ.
Τυροσίνη	0,88 γρ.
Βαλίνη	1,29 γρ.
Αργινίνη	1,7 γρ.
Ιστιδίνη	0,54 γρ.
Αλανίνη	1,26 γρ.
Γλουταμικό οξύ	3,53 γρ.
Γλυκίνη	1,08 γρ.
Προλίνη	0,81 γρ.
Σερίνη	0,86 γρ.

Επεξηγήσεις:
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών