Πίνακες αμινοξέων

Βόειο κρέας, Νέα Ζηλανδία, εισαγόμενη, λεπίδα bolar, διαχωρίσιμη άπαχο μόνο, μαγειρεμένο, γρήγορα ψημένο

Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων

Αμινοξύ	Ποσότητα ανά 100 γρ.
Τρυπτοφάνη	0,35 γρ.
Θρεονίνη	1,21 γρ.
Ισολευκίνη	1,39 γρ.
Λευκίνη	2,53 γρ.
Λυσίνη	2,65 γρ.
Μεθειονίνη	1,1 γρ.
Φενυλαλανίνη	1,3 γρ.
Τυροσίνη	1,13 γρ.
Βαλίνη	1,48 γρ.
Αργινίνη	2,21 γρ.
Ιστιδίνη	1,21 γρ.
Αλανίνη	1,75 γρ.
Γλουταμικό οξύ	4,68 γρ.
Γλυκίνη	1,83 γρ.
Προλίνη	1,08 γρ.
Σερίνη	1,18 γρ.

Επεξηγήσεις:
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών