Είσοδος/εγγραφή μέλουςΑλεύρι σίκαλης, σκούρο
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 15,91 γρ. |
| Συνολικά λιπαρά | 2,22 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 68,63 γρ. |
| Τέφρα | 2,5 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 325 kcal |
| Νερό | 10,75 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 1360 kj |
| Σάκχαρα, συνολικά | 2,31 γρ. |
| Φυτικές (εδώδιμες) ίνες | 23,8 γρ. |
| Ασβέστιο | 37 mg |
| Σίδηρος | 4,97 mg |
| Μαγνήσιο | 160 mg |
| Φώσφορος | 499 mg |
| Κάλιο | 717 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Ψευδάργυρος | 5,04 mg |
| Μαγγάνιο | 6,06 mg |
| Σελήνιο | 18 mcg |
| Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU) | 11 IU |
| Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE) | 1 mcg |
| βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο) | 7 mcg |
| Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) | 2,73 mg |
| Λουτεΐνη + ζεαξανθίνη | 210 mcg |
| Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 4,27 mg |
| Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) | 1,46 mg |
| Φολικό, συνολικό | 33 mcg |
| Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 5,9 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 33 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 33 mcg DFE |
| Γλουταμικό οξύ | 3,14 γρ. |
| Προλίνη | 1,01 γρ. |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,05 γρ. |
| Χολίνη | 30,4 mg |
| Βηταΐνη | 146,1 mg |
| Σακχαρόζη | 1,8 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
