Είσοδος/εγγραφή μέλουςΜελιτζάνα, τουρσί
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 9,77 γρ. |
| Τέφρα | 1,73 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 49 kcal |
| Νερό | 86,9 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 205 kj |
| Σάκχαρα, συνολικά | 4,8 γρ. |
| Φυτικές (εδώδιμες) ίνες | 2,5 γρ. |
| Ασβέστιο | 25 mg |
| Μαγνήσιο | 6 mg |
| Φώσφορος | 9 mg |
| Κάλιο | 12 mg |
| Νάτριο | 1674 mg |
| Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU) | 50 IU |
| Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE) | 3 mcg |
| βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο) | 30 mcg |
| Φολικό, συνολικό | 20 mcg |
| Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 3,7 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 20 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 20 mcg DFE |
| Χολίνη | 11,9 mg |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
