Αλεύρι σίκαλης, μέτριο
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 10,88 γρ. |
Συνολικά λιπαρά | 1,52 γρ. |
Υδατάνθρακες | 75,43 γρ. |
Τέφρα | 1,2 γρ. |
Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 349 kcal |
Νερό | 10,97 γρ. |
Ενέργεια (kj) | 1459 kj |
Σάκχαρα, συνολικά | 1,1 γρ. |
Φυτικές (εδώδιμες) ίνες | 11,8 γρ. |
Ασβέστιο | 24 mg |
Σίδηρος | 2,54 mg |
Μαγνήσιο | 63 mg |
Φώσφορος | 225 mg |
Κάλιο | 374 mg |
Νάτριο | 2 mg |
Ψευδάργυρος | 2,17 mg |
Μαγγάνιο | 2,41 mg |
Σελήνιο | 14,4 mcg |
Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) | 1,43 mg |
Λουτεΐνη + ζεαξανθίνη | 210 mcg |
Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 1,73 mg |
Φολικό, συνολικό | 34 mcg |
Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 5,9 mcg |
Φολικό, διατροφικό | 34 mcg |
Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 34 mcg DFE |
Γλουταμικό οξύ | 2,53 γρ. |
Χολίνη | 20,6 mg |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών