Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, φρέσκο, σύνθετο από κομμένα τεμάχια λιανικής πώλησης (πόδι, οσφυϊκή θέση και ώμος), διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, μαγειρεμένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,32 γρ. |
Θρεονίνη | 1,25 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,32 γρ. |
Λευκίνη | 2,28 γρ. |
Λυσίνη | 2,51 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,74 γρ. |
Κυστίνη | 0,33 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 1,13 γρ. |
Τυροσίνη | 1 γρ. |
Βαλίνη | 1,46 γρ. |
Αργινίνη | 1,77 γρ. |
Ιστιδίνη | 1,15 γρ. |
Αλανίνη | 1,61 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 2,62 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 4,35 γρ. |
Γλυκίνη | 1,27 γρ. |
Προλίνη | 1,11 γρ. |
Σερίνη | 1,16 γρ. |
Υδροξυπρολίνη | 0,04 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών