Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, φρέσκο, οσφυϊκήχη, κεντρικό πλευρό (μπριζόλες ή ψητά), χωρίς κόκαλα, διαχωρίσιμο άπαχο μόνο, ωμό
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,28 γρ. |
Θρεονίνη | 1 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,02 γρ. |
Λευκίνη | 1,75 γρ. |
Λυσίνη | 1,96 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,58 γρ. |
Κυστίνη | 0,28 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 0,87 γρ. |
Τυροσίνη | 0,76 γρ. |
Βαλίνη | 1,18 γρ. |
Αργινίνη | 1,36 γρ. |
Ιστιδίνη | 0,87 γρ. |
Αλανίνη | 1,27 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 2,02 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 3,41 γρ. |
Γλυκίνη | 1,04 γρ. |
Προλίνη | 0,88 γρ. |
Σερίνη | 0,9 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών