Πίνακες αμινοξέων
Χοιρινό, αποξηραμένο, ζαμπόν με φυσικούς χυμούς, κόκαλο, κόκαλο-in, διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, θερμαίνεται, ψητό
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,21 γρ. |
| Θρεονίνη | 1 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,01 γρ. |
| Λευκίνη | 1,79 γρ. |
| Λυσίνη | 1,89 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,53 γρ. |
| Κυστίνη | 0,25 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 0,9 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,72 γρ. |
| Βαλίνη | 1,13 γρ. |
| Αργινίνη | 1,44 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,98 γρ. |
| Αλανίνη | 1,33 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 1,96 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,21 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,2 γρ. |
| Προλίνη | 0,97 γρ. |
| Σερίνη | 0,88 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,15 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
