Πίνακες αμινοξέων
Βόειο κρέας, αποξηραμένο, σε λεπτές φέτες βόειο κρέας
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,23 γρ. |
Θρεονίνη | 1,18 γρ. |
Ισολευκίνη | 1,15 γρ. |
Λευκίνη | 2,1 γρ. |
Λυσίνη | 2,29 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,68 γρ. |
Κυστίνη | 0,33 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 1,05 γρ. |
Τυροσίνη | 0,85 γρ. |
Βαλίνη | 1,29 γρ. |
Αργινίνη | 1,9 γρ. |
Ιστιδίνη | 0,81 γρ. |
Αλανίνη | 1,86 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 2,5 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 4,05 γρ. |
Γλυκίνη | 2,09 γρ. |
Προλίνη | 1,53 γρ. |
Σερίνη | 1,15 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών