Πίνακες αμινοξέων
Μαλακόστρακα, γαρίδες, μικτά είδη, μαγειρεμένα, στον ατμό (μπορεί να έχουν προηγουμένως καταψυχθεί)
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,26 γρ. |
| Θρεονίνη | 0,9 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,05 γρ. |
| Λευκίνη | 1,95 γρ. |
| Λυσίνη | 2,17 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,67 γρ. |
| Κυστίνη | 0,27 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 0,99 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,86 γρ. |
| Βαλίνη | 1,07 γρ. |
| Αργινίνη | 2,25 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,5 γρ. |
| Αλανίνη | 1,41 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,54 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,34 γρ. |
| Προλίνη | 1,05 γρ. |
| Σερίνη | 0,93 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
