Πίνακες αμινοξέων
Βοδινό, μπριζόλα πιάτων, χωρίς κόκαλα, εξωτερική φούστα, διαχωρίσιμο άπαχο και λίπος, στολισμένο σε 0 "λίπος, όλες οι κατηγορίες, μαγειρεμένα, ψητά
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,3 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,28 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,26 γρ. |
| Λευκίνη | 2,33 γρ. |
| Λυσίνη | 2,59 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,73 γρ. |
| Κυστίνη | 0,28 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,09 γρ. |
| Τυροσίνη | 1,01 γρ. |
| Βαλίνη | 1,35 γρ. |
| Αργινίνη | 1,84 γρ. |
| Ιστιδίνη | 1,01 γρ. |
| Αλανίνη | 1,68 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,64 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 4,42 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,33 γρ. |
| Προλίνη | 1,21 γρ. |
| Σερίνη | 1,11 γρ. |
| Υδροξυπρολίνη | 0,19 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
