Είσοδος/εγγραφή μέλουςΜελιτζάνα, ωμή
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 5,88 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 25 kcal |
| Νερό | 92,3 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 104 kj |
| Σάκχαρα, συνολικά | 3,53 γρ. |
| Φυτικές (εδώδιμες) ίνες | 3 γρ. |
| Ασβέστιο | 9 mg |
| Μαγνήσιο | 14 mg |
| Φώσφορος | 24 mg |
| Κάλιο | 229 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU) | 23 IU |
| Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE) | 1 mcg |
| βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο) | 14 mcg |
| Λουτεΐνη + ζεαξανθίνη | 36 mcg |
| Βιταμίνη C | 2,2 mg |
| Φολικό, συνολικό | 22 mcg |
| Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 3,5 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 22 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 22 mcg DFE |
| Φυτοστερόλες | 7 mg |
| Χολίνη | 6,9 mg |
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | 1,58 γρ. |
| Φρουκτόζη | 1,54 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
