Γιαμ, μαγειρεμένο, βραστό, στραγγισμένο ή ψημένο, με αλάτι
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 1,49 γρ. |
Υδατάνθρακες | 26,99 γρ. |
Τέφρα | 1,25 γρ. |
Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 114 kcal |
Νερό | 70,13 γρ. |
Ενέργεια (kj) | 477 kj |
Φυτικές (εδώδιμες) ίνες | 3,9 γρ. |
Ασβέστιο | 14 mg |
Μαγνήσιο | 18 mg |
Φώσφορος | 49 mg |
Κάλιο | 670 mg |
Νάτριο | 244 mg |
Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU) | 122 IU |
Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE) | 6 mcg |
βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο) | 73 mcg |
Βιταμίνη C | 12,1 mg |
Φολικό, συνολικό | 16 mcg |
Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 2,3 mcg |
Φολικό, διατροφικό | 16 mcg |
Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 16 mcg DFE |
Χολίνη | 16,2 mg |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών