Πίνακες αμινοξέων
Σάλτσα σόγιας από σόγια (tamari)
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
Τρυπτοφάνη | 0,18 γρ. |
Θρεονίνη | 0,41 γρ. |
Ισολευκίνη | 0,49 γρ. |
Λευκίνη | 0,74 γρ. |
Λυσίνη | 0,73 γρ. |
Μεθειονίνη | 0,17 γρ. |
Κυστίνη | 0,11 γρ. |
Φενυλαλανίνη | 0,53 γρ. |
Τυροσίνη | 0,34 γρ. |
Βαλίνη | 0,52 γρ. |
Αργινίνη | 0,41 γρ. |
Ιστιδίνη | 0,22 γρ. |
Αλανίνη | 0,54 γρ. |
Ασπαρτικό οξύ | 0,88 γρ. |
Γλουταμικό οξύ | 2,41 γρ. |
Γλυκίνη | 0,44 γρ. |
Προλίνη | 0,81 γρ. |
Σερίνη | 0,48 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών