Πίνακες αμινοξέων
Κοτόπουλο, στιφάδο, εντόσθια, μαγειρεμένα, σιγοβρασμένο
Αμινοξέα / προφίλ αμινοξέων
| Αμινοξύ | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Τρυπτοφάνη | 0,29 γρ. |
| Θρεονίνη | 1,17 γρ. |
| Ισολευκίνη | 1,29 γρ. |
| Λευκίνη | 2,05 γρ. |
| Λυσίνη | 1,88 γρ. |
| Μεθειονίνη | 0,65 γρ. |
| Κυστίνη | 0,34 γρ. |
| Φενυλαλανίνη | 1,16 γρ. |
| Τυροσίνη | 0,84 γρ. |
| Βαλίνη | 1,36 γρ. |
| Αργινίνη | 1,72 γρ. |
| Ιστιδίνη | 0,6 γρ. |
| Αλανίνη | 1,25 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 2,41 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,93 γρ. |
| Γλυκίνη | 1,41 γρ. |
| Προλίνη | 1,31 γρ. |
| Σερίνη | 1,13 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
