Η κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων συνδέεται άμεσα με αρνητικές επιπτώσεις στη γονιμότητα και το μεταβολισμό, όπως επιβεβαιώνει πρόσφατη κλινική μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Cell Metabolism. Ακόμη και χωρίς υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, τα τρόφιμα αυτά προκαλούν αξιοσημείωτες μεταβολικές και ορμονικές διαταραχές μέσα σε λίγες εβδομάδες. Υποβάθμιση της γονιμότητας Στην έρευνα συμμετείχαν νέοι άνδρες, οι οποίοι κατανάλωσαν για…
Μια νεοφυής επιχείρηση βιοτεχνολογίας από την Καλιφόρνια, η Savor, ανακοίνωσε την επίσημη εμπορική διάθεση του πρώτου παγκοσμίως βουτύρου που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από διοξείδιο του άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο, καταργώντας την ανάγκη για παραδοσιακή γεωργία ή κτηνοτροφία. Η Savor, η οποία υποστηρίζεται από το επενδυτικό ταμείο Breakthrough Energy Ventures του συνιδρυτή της Microsoft, Bill Gates,…
Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να ακολουθήσουν μια διατροφή χωρίς γλουτένη, αντλώντας το ενδιαφέρον για αυτή από διάφορες πηγές. Ωστόσο, ενώ κάποιοι το πράττουν για λόγους υγείας, πολλοί το κάνουν χωρίς πραγματική ιατρική ένδειξη. Η κατανόηση των διαφορών μεταξύ της δυσανεξίας στη γλουτένη και της νόσου κοιλιοκάκης είναι κρίσιμη, καθώς οι δύο…
Μια πρωτοποριακή μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο του 2023 έριξε νέο φως στη σύνθετη σχέση μεταξύ της ποσότητας καφεΐνης που κυκλοφορεί στο αίμα ενός ατόμου και της ευαισθησίας του σε αύξηση του σωματικού λίπους και διαβήτη τύπου 2. Η έρευνα αυτή, βασισμένη σε εξελιγμένες γενετικές αναλύσεις, παρέχει μια πιο άμεση αιτιώδη σύνδεση από ό,τι προηγούμενες…
Μόλις λίγες μέρες κατανάλωσης junk food είναι αρκετές για να μας οδηγήσουν σε έναν φαύλο κύκλο που προκαλεί παχυσαρκία. Μετά από μια κουραστική, αγχωτική μέρα στη δουλειά ή όταν ο χρόνος πιέζει, ο πειρασμός για ένα γρήγορο, ικανοποιητικό σνακ – όπως πατατάκια ή μια σοκολάτα – μπορεί να είναι μεγάλος. Οι έρευνες δείχνουν ότι αυτά…
Το κολλαγόνο και η ελαστίνη είναι κύρια συστατικά της εξωκυττάριας μήτρας (ECM), που δημιουργούν τη δομική αντοχή και την ελαστικότητα μιας τεράστιας σειράς ιστών, όπως το δέρμα, οι πνεύμονες και τα αιμοφόρα αγγεία. Η ανθεκτικότητά τους στην πρωτεολυτική αποικοδόμηση είναι σημαντική για τη λειτουργία των ιστών. Ωστόσο, ορισμένα ένζυμα γνωστά ως μεταλλοπρωτεϊνάσες μήτρας (MMPs) έχουν…
Είσοδος/εγγραφή μέλους