Βόειο κρέας, κρέατα ποικιλίας και υποπροϊόντα, συκώτι, μαγειρεμένα, τηγανητά

Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια

Διατροφικό στοιχείο	Ποσότητα ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων	26,52 γρ.
Συνολικά λιπαρά	4,68 γρ.
Υδατάνθρακες	5,16 γρ.
Τέφρα	1,63 γρ.
Ενέργεια (kcal) θερμίδες	175 kcal
Νερό	62,01 γρ.
Ενέργεια (kj)	734 kj
Ασβέστιο	6 mg
Σίδηρος	6,17 mg
Μαγνήσιο	22 mg
Φώσφορος	485 mg
Κάλιο	351 mg
Νάτριο	77 mg
Ψευδάργυρος	5,23 mg
Χαλκός	14,59 mg
Φθόριο	5 mcg
Σελήνιο	32,8 mcg
Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU)	26088 IU
Ρετινόλη	7728 mcg
Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE)	7744 mcg
βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο)	182 mcg
άλφα-καροτίνη (α-καροτένιο)	11 mcg
Κρυπτοξανθίνη, βήτα	21 mcg
Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)	3,43 mg
Βιταμίνη B3 (νιασίνη)	17,48 mg
Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)	6,94 mg
Βιταμίνη Β6	1,03 mg
Φολικό, συνολικό	260 mcg
Βιταμίνη Β12	83,13 mcg
Χολίνη	418,2 mg
Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη)	3,9 mcg
Φολικό, διατροφικό	260 mcg
Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE)	260 mcg DFE
Βηταΐνη	6,3 mg
Θρεονίνη	1,11 γρ.
Ισολευκίνη	1,23 γρ.
Λευκίνη	2,44 γρ.
Λυσίνη	2,05 γρ.
Φενυλαλανίνη	1,38 γρ.
Τυροσίνη	1,03 γρ.
Βαλίνη	1,61 γρ.
Αργινίνη	1,58 γρ.
Αλανίνη	1,48 γρ.
Ασπαρτικό οξύ	2,46 γρ.
Γλουταμικό οξύ	3,33 γρ.
Γλυκίνη	1,48 γρ.
Προλίνη	1,23 γρ.
Σερίνη	1,15 γρ.
Χοληστερόλη	381 mg
Κορεσμένα λιπαρά	2,53 γρ.
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα	1,11 γρ.
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα	1,02 γρ.
Βιταμίνη D	49 IU

Επεξηγήσεις:
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών