Είσοδος/εγγραφή μέλουςΤροφές πλουσιότερες σε Φρουκτόζη
Προσοχή: Να καταναλώνεται μόνο αν αποτελεί μέρος ολόκληρων φρούτων με όλες τις φυτικές ίνες τους.Η φρουκτόζη, σάκχαρο των φρούτων, αποτελεί την ουσία που δίνει στα φρούτα τη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση τους. Όταν καταναλώνεται μαζί με ολόκληρο το φρούτο και τις φυτικές ίνες του, θεωρείται ασφαλής, διότι οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν το ρυθμό απορρόφησή της, δηλαδή μειώνουν τον γλυκαιμικό δείκτη. Θα πρέπει να αποφεύγουμε την κατανάλωση σκέτων χυμών φρούτων, ακόμα κι αν πρόκειται για 100% φυσικό χυμό που έχουμε παρασκευάσει οι ίδιοι, γιατί από το χυμό απουσιάζει το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών που θα μείωναν τον γλυκαιμικό δείκτη. Παρ' όλα αυτά, αν είναι απαραίτητο να πιείτε χυμό, μην τον καταναλώνετε με άδειο στομάχι, αλλά συνοδεύστε με τροφή που περιέχει φυτικές ίνες ή πρωτεΐνες. Με αυτό τον τρόπο μειώνετε σημαντικά τον γλυκαιμικό δείκτη του χυμού.
Στην παρακάτω λίστα, τα φρούτα (ακατέργαστα ή αποξηραμένα) και λαχανικά θεωρούνται ασφαλή.
Να γνωρίζετε ότι ενδεχομένως για κάποιες μορφές των παρακάτω τροφών, κυρίως σε σκόνη, φυλλώδη μορφή ή αποξηραμένες, τα 100 γραμμάρια μπορεί να είναι μια μεγάλη ποσότητα που δεν μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε μια ημέρα κι ίσως θα πρέπει να εξετάσετε άλλες επιλογές του πίνακα
| Τροφή | Φρουκτόζη ανά 100 γρ. |
| Γλυκαντικό, σιρόπι, αγαύη | 55,6 g |
| Μέλι | 40,94 g |
| Σταφίδες, χωρίς σπόρους | 29,68 g |
| Σύκα, αποξηραμένα | 22,93 g |
| Λεμονάδα, κατεψυγμένο συμπύκνωμα, ροζ | 20,06 g |
| Λεμονάδα, κατεψυγμένο συμπύκνωμα, λευκό | 17,99 g |
| Σάλτσα, μπάρμπεκιου | 14,17 g |
| Σάλτσα, μπάρμπεκιου, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο | 14,17 g |
| Μελάσα | 12,79 g |
| Σάλτσα σαλάτας, σάλτσα γαλλικής, μειωμένο λίπος, χωρίς αλάτι | 12,49 g |
|
Η λίστα συνεχίζεται παρακάτω |
|
| Σάλτσα κράνμπερι, κονσέρβα, ζαχαρωμένα | 9,75 g |
| Φρούτα του τζακιού, ακατέργαστα | 9,19 g |
| Βατόμουρα, άγρια, κονσερβοποιημένα, βαριά σιρόπι, στραγγισμένα | 9,02 g |
| Τουρσιά, αγγούρι, γλυκό (περιλαμβάνει το ψωμί και το βούτυρο τουρσιά) | 8,81 g |
