Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις και το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα Λίνκολν διεξήγαγαν μελέτη με 100 εθελοντές ηλικίας 65 έως 75 ετών. Στόχος τους ήταν να συγκρίνουν τις εγκεφαλικές σαρώσεις με τις συνήθειες των ατόμων αυτών, με σκοπό να βρουν συνδέσεις μεταξύ της διατροφής και του βραδύτερου ρυθμού με τον οποίο επέρχεται η εγκεφαλική γήρανση.
Η μελέτη αποκάλυψε δύο πρότυπα γήρανσης του εγκεφάλου. Είναι ενδιαφέρον ότι ο βραδύτερος ρυθμός γήρανσης φάνηκε να συνδέεται με επιλογές παρόμοιες με αυτές που συναντώνται στη μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει επαινεθεί σε προηγούμενες μελέτες για τα πολυάριθμα οφέλη της στην υγεία.
Ο νευροεπιστήμονας Aron Barbey από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις εξήγησε την προσέγγισή τους λέγοντας: “Εξετάσαμε δείκτες όπως τα λιπαρά οξέα που είναι γνωστά στη διατροφική επιστήμη για τα πιθανά τους πλεονεκτήματα για την υγεία”. Η μέθοδος αυτή ευθυγραμμίζεται καλά με τις υπάρχουσες έρευνες που αναδεικνύουν τις επιδράσεις της μεσογειακής διατροφής, γνωστής για την εστίασή της στα τρόφιμα, σε αυτά τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.οι ερευνητές έκαναν ένα βήμα, καθώς δεν βασίστηκαν στις πληροφορίες διατροφής που δήλωσαν οι ίδιοι οι συμμετέχοντες. Αντ’ αυτού, εξέτασαν δείγματα αίματος για να αναζητήσουν βιοδείκτες, οι οποίοι αποτελούν αξιόπιστους δείκτες των διατροφικών συνηθειών της ομάδας των ηλικιωμένων.
Το άρθρο συνεχίζεται παρακάτω
Εντόπισαν βιοδείκτες όπως λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα ψάρια και το ελαιόλαδο, αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε που βρίσκονται στο σπανάκι και τα αμύγδαλα, και καροτενοειδή που βρίσκονται στα καρότα και την κολοκύθα, γνωστά για τις φλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Η χολίνη, η οποία βρίσκεται σε αφθονία στους κρόκους των αυγών, στα κρέατα οργάνων και στην ωμή σόγια, αναδείχθηκε επίσης ως βιοδείκτης που συνδέεται με τη γήρανση του εγκεφάλου.
Για να μετρήσουν τη γήρανση του εγκεφάλου, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου και γνωστικά τεστ. Αυτή η ολοκληρωμένη προσέγγιση αξιολόγησε τόσο τις ικανότητες όσο και τη λεπτομερή νευρωνική δομή.
“Αυτή η πολυδιάστατη μέθοδος μας βοηθά να κατανοήσουμε πώς αλληλεπιδρούν αυτοί οι παράγοντες”, εξήγησε ο Barbey. “Εξετάζουμε ταυτόχρονα τη δομή, τη λειτουργία και τον μεταβολισμό του εγκεφάλου για να αποκαλύψουμε τη σχέση μεταξύ αυτών των χαρακτηριστικών του εγκεφάλου και των γνωστικών ικανοτήτων”. Υπάρχουν όλο και περισσότερα στοιχεία που αναδεικνύουν την επίδραση της διατροφής στην εγκεφαλική γήρανση. κάθε νέα μελέτη προσθέτει ένα κομμάτι στο παζλ, αποκαλύπτοντας τις συνδέσεις μεταξύ του εγκεφάλου και του σώματος.
Αν και η έρευνα αυτή μας δίνει μια εικόνα της κατάστασης, δεν καθορίζει πλήρως τις σχέσεις αιτίου-αποτελέσματος. Ωστόσο, παρόμοια συμπεράσματα προέκυψαν σε μια μελέτη του 2023 που παρακολούθησε τους συμμετέχοντες για 12 χρόνια. Βρέθηκε σύνδεση μεταξύ της μεσογειακής διατροφής και της μειωμένης γνωστικής παρακμής.
Κοιτάζοντας μπροστά, η ομάδα σχεδιάζει να διερευνήσει μακροχρόνιες δοκιμές για να αποκαλύψει πώς η διατροφή και η διατροφή επηρεάζουν τη γήρανση του εγκεφάλου με την πάροδο του χρόνου. Απλές αλλαγές στη διατροφή θα μπορούσαν ενδεχομένως να μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
“Αυτή η μελέτη αναδεικνύει μοτίβα που υπόσχονται θετικές συνδέσεις με τις γνωστικές επιδόσεις και την υγεία του εγκεφάλου”, εξηγεί ο Barbey, υποδεικνύοντας μια συναρπαστική πορεία για μελλοντική έρευνα.
Αποποίηση ευθύνης: Τα άρθρα του ygeia24.com έχουν καθαρά συμβουλευτικό χαρακτήρα, βασίζονται σε επίσημα δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες και μετα-αναλύσεις, αφορούν υγιή οργανισμό και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή ενός γιατρού ή διαιτολόγου. Πριν προχωρήσετε σε αλλαγές στη διατροφή σας ή στην καθημερινή σας δραστηριότητα, θα πρέπει πρώτα να επικοινωνείτε με το γιατρό ή διαιτολόγο σας.
Είσοδος/εγγραφή μέλους
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις και το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα Λίνκολν διεξήγαγαν μελέτη με 100 εθελοντές ηλικίας 65 έως 75 ετών. Στόχος τους ήταν να συγκρίνουν τις εγκεφαλικές σαρώσεις με τις συνήθειες των ατόμων αυτών, με σκοπό να βρουν συνδέσεις μεταξύ της διατροφής και του βραδύτερου ρυθμού με τον οποίο επέρχεται η εγκεφαλική γήρανση.
