Καρότα, μαγειρεμένα, βραστά, στραγγισμένα, με αλάτι
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 8,22 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 35 kcal |
| Σακχαρόζη | 2,7 γρ. |
| Νερό | 90,17 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 147 kj |
| Σάκχαρα, συνολικά | 3,45 γρ. |
| Φυτικές (εδώδιμες) ίνες | 3 γρ. |
| Ασβέστιο | 30 mg |
| Μαγνήσιο | 10 mg |
| Φώσφορος | 30 mg |
| Κάλιο | 235 mg |
| Νάτριο | 302 mg |
| Φθόριο | 47,5 mcg |
| Βιταμίνη Α, σε διεθνείς μονάδες (IU) | 17033 IU |
| Βιταμίνη Α, ισοδύναμα δραστηριότητας ρετινόλης (RAE) | 852 mcg |
| βήτα-καροτίνη (β-καροτένιο) | 8332 mcg |
| άλφα-καροτίνη (α-καροτένιο) | 3776 mcg |
| Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη) | 1,03 mg |
| Λουτεΐνη + ζεαξανθίνη | 194 mcg |
| Βιταμίνη C | 3,6 mg |
| Φολικό, συνολικό | 2 mcg |
| Χολίνη | 8,8 mg |
| Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 13,7 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 2 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 2 mcg DFE |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
