Έξαλα, κνήμη, διαχωρίσιμα άπαχο και λίπος, ακατέργαστο
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Πρωτεΐνες πατήστε εδώ για να δείτε το πλήρες προφίλ αμινοξέων | 19,28 γρ. |
| Συνολικά λιπαρά | 3,3 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 107 kcal |
| Νερό | 75,85 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 447 kj |
| Ασβέστιο | 12 mg |
| Σίδηρος | 1,17 mg |
| Μαγνήσιο | 32 mg |
| Φώσφορος | 207 mg |
| Κάλιο | 162 mg |
| Νάτριο | 107 mg |
| Ψευδάργυρος | 3,32 mg |
| Σελήνιο | 12,7 mcg |
| Βιταμίνη D | 31 IU |
| Βιταμίνη B3 (νιασίνη) | 5,25 mg |
| Φολικό, συνολικό | 3 mcg |
| Βιταμίνη Β12 | 1,89 mcg |
| Χολίνη | 96,7 mg |
| Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη) | 1 mcg |
| Φολικό, διατροφικό | 3 mcg |
| Folate, διατροφικά ισοδύναμα (DFE) | 3 mcg DFE |
| Βηταΐνη | 20,5 mg |
| Λευκίνη | 1,54 γρ. |
| Λυσίνη | 1,59 γρ. |
| Βαλίνη | 1,07 γρ. |
| Αργινίνη | 1,13 γρ. |
| Αλανίνη | 1,15 γρ. |
| Ασπαρτικό οξύ | 1,66 γρ. |
| Γλουταμικό οξύ | 3,05 γρ. |
| Χοληστερόλη | 63 mg |
| Κορεσμένα λιπαρά | 1,18 γρ. |
| Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,56 γρ. |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
