Μια μορφή φυτικής ίνας στη βρώμη και το κριθάρι, η οποία ονομάζεται βήτα-γλυκάνη (β-γλυκάνη), μπορεί να ελέγξει το σάκχαρο στο αίμα και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, όπως φαίνεται από έρευνες. Η έρευνα για το μικροβίωμα του εντέρου έχει προκαλέσει μια «επανάσταση» στη διατροφική επιστήμη, και τα τελευταία χρόνια οι φυτικές ίνες έχουν γίνει η…
Οι καρποί πολλών δημητριακών περιέχουν γλουτένη. Αυτή η ομάδα πρωτεϊνών μπορεί να διαταράξει το πεπτικό σύστημα σε περιπτώσεις αποδεδειγμένης δυσανεξίας. Ρίχνουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μια ουσία που δεν είναι πάντα αθώα. Η γλουτένη είναι παρούσα εκ φύσεως σε όλα ανεξαιρέτως τα δημητριακά; ΜΥΘΟΣ. Υπάρχουν δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, όπως το σιτάρι…
Η παροιμία “Ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα” έχει μείνει στην ιστορία, και με καλή αιτία. Εκτός του ότι είναι νόστιμα, τα μήλα είναι μια εξαιρετική πηγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών και χημικών ουσιών που υποστηρίζουν τη γενική υγεία και ευεξία. Η φισετίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό των μήλων- είναι ένα φλαβονοειδές με…
Είσοδος/εγγραφή μέλους