Η βιταμίνη C, επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας μας. Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη του είναι ότι βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, γι ‘αυτό συνιστάται συχνά να λαμβάνεται όταν αισθανόμαστε κρυωμένοι. Ωστόσο, η βιταμίνη C προσφέρει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.
Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της βιταμίνης C για την υγεία είναι οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Ως αντιοξειδωτικό, βοηθά στην προστασία των κυττάρων μας από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι επιβλαβή μόρια που μπορούν να οδηγήσουν σε χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και η νόσος του Αλτσχάιμερ. Βοηθά επίσης στην αναγέννηση άλλων αντιοξειδωτικών στο σώμα, όπως η βιταμίνη Ε, η οποία ενισχύει περαιτέρω την ικανότητα του σώματός μας να καταπολεμά το οξειδωτικό στρες.
Εκτός από τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, η βιταμίνη C είναι επίσης απαραίτητη για να παραχθεί το κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που βοηθά στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των οστών και των μυών μας. Είναι επίσης απαραίτητη για την απορρόφηση του σιδήρου, γι ‘αυτό είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C μαζί με τροφές πλούσιες σε σίδηρο για βέλτιστη απορρόφηση. Για παράδειγμα, οι φακές και το σπανάκι συνίσταται να καταναλώνονται με λεμόνι αντί για ξύδι ή να καταναλώνετε μαζί τους τομάτα και σαν επιδόρπιο πορτοκάλια που είναι πλούσια σε βιταμίνη C.
Το άρθρο συνεχίζεται παρακάτω
Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ, και τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο. Άλλες καλές πηγές περιλαμβάνουν φράουλες, ακτινίδια, πιπεριές, μπρόκολο και ντομάτες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ορισμένων τροφίμων, οπότε είναι καλύτερο να καταναλώνετε αυτές τις πηγές ωμές ή πολύ ελαφρώς μαγειρεμένες, κατά προτίμηση στον ατμό.
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C για τους περισσότερους ενήλικες είναι 75-90 mg (χιλιοστόγραμμα) την ημέρα, αν και ορισμένοι ειδικοί συστήνουν υψηλότερες δόσεις για ορισμένα άτομα, όπως καπνιστές, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και άτομα με ορισμένες ιατρικές παθήσεις. Είναι γενικά ασφαλές να καταναλώνετε υψηλότερες δόσεις βιταμίνης C, γιατί, όπως ισχύει με όλες τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, ο οργανισμός κρατά όση χρειάζεται, που μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να είναι αρκετά περισσότερη από τα προαναφερθέντα 75-90 mg και αποβάλλει την υπόλοιπη μέσω των υγρών του σώματος.
Αποποίηση ευθύνης: Τα άρθρα του ygeia24.com έχουν καθαρά συμβουλευτικό χαρακτήρα, βασίζονται σε επίσημα δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες και μετα-αναλύσεις, αφορούν υγιή οργανισμό και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή ενός γιατρού ή διαιτολόγου. Πριν προχωρήσετε σε αλλαγές στη διατροφή σας ή στην καθημερινή σας δραστηριότητα, θα πρέπει πρώτα να επικοινωνείτε με το γιατρό ή διαιτολόγο σας.
Είσοδος/εγγραφή μέλους
Η βιταμίνη C, επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας μας. Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη του είναι ότι βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, γι ‘αυτό συνιστάται συχνά να λαμβάνεται όταν αισθανόμαστε κρυωμένοι. Ωστόσο, η βιταμίνη C προσφέρει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.
