Μελάσα
Διατροφικά στοιχεία, πληροφορίες, θερμίδες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα, θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
| Διατροφικό στοιχείο | Ποσότητα ανά 100 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 74,73 γρ. |
| Τέφρα | 3,3 γρ. |
| Ενέργεια (kcal) θερμίδες | 290 kcal |
| Σακχαρόζη | 29,4 γρ. |
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | 11,92 γρ. |
| Φρουκτόζη | 12,79 γρ. |
| Νερό | 21,87 γρ. |
| Ενέργεια (kj) | 1213 kj |
| Σάκχαρα, συνολικά | 74,72 γρ. |
| Ασβέστιο | 205 mg |
| Σίδηρος | 4,72 mg |
| Μαγνήσιο | 242 mg |
| Φώσφορος | 31 mg |
| Κάλιο | 1464 mg |
| Νάτριο | 37 mg |
| Μαγγάνιο | 1,53 mg |
| Σελήνιο | 17,8 mcg |
| Χολίνη | 13,3 mg |
| Βηταΐνη | 1 mg |
mg: χιλιοστογραμμάρα/μιλιγκράμ, χιλιοστά του γραμμαρίου
mcg: μικρογραμμάρια, χιλιοστά του μιλιγκράμ, εκατομμυριοστά του γραμμαρίου
γρ.: γραμμάρια
IU: International Units, Διεθνείς Μονάδες για τη μέτρηση λιποδιαλυτών βιταμινών
