Όσοι έχουν ψάξει έστω και λίγο για τους τρόπους να κάνουν το δέρμα τους να φαίνεται πιο νεανικό, σίγουρα έχουν ακούσει για το κολλαγόνο. Την ουσία που κρατά το δέρμα σφριγηλό και τις αρθρώσεις υγιείς, αλλά μετά τα 20 έτη της ζωής μας, οι ποσότητές του στο σώμα μας αρχίζουν να μειώνονται κατά 1% κάθε χρόνο. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα σταδιακά το δέρμα να αρχίζει να χαλαρώνει και να εμφανίζονται λεπτές γραμμές ή ρυτίδες, αλλά μετά από κάποια ηλικία να αυξάνονται και οι πιθανότητες για βλάβες σε αρθρώσεις και άλλα όργανα του σώματός μας, καθώς το κολλαγόνο υπάρχει παντού σ’ αυτό.
Ένας τρόπος να αυξήσουμε την παραγωγή του κολλαγόνου στον οργανισμό μας, είναι να καταναλώνουμε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, αυτές που περιλαμβάνουν δηλαδή όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, σε συνδυασμό με βιταμίνη C.
Γιατί είναι απαραίτητη η βιταμίνη C;
Για το σχηματισμό του κολλαγόνου χρειάζονται τρία αμινοξέα: η λυσίνη, η προλίνη και η γλυκίνη. Ωστόσο, από μόνα τους δεν αρκούν. Για το σχηματισμό του κολλαγόνου, θα πρέπει η προλίνη να μετατραπεί σε υδροξυπρολίνη και η λυσίνη να μετατραπεί σε υδροξυλυσίνη. Εδώ είναι που έρχεται να βοηθήσει η βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για τη συγκεκριμένη μετατροπή. Χωρίς αυτή, η παραγωγή κολλαγόνου θα είναι περιορισμένη έως μηδαμινή. Κατά συνέπεια, μόνο οι πρωτεΐνες ή μόνο η βιταμίνη C δεν επαρκούν. Θα πρέπει να τα συνδυάσουμε και να καταναλώνουμε πρωτεΐνες που περιέχουν τα παραπάνω τρία αμινοξέα σε συνδυασμό με υψηλές ποσότητες βιταμίνης C (υψηλότερη από τα 60 mg που είναι η κατώτερη ημερήσια συνιστώμενη δόση). Κάτι άλλο που θα πρέπει να γνωρίζετε, είναι ότι τα αμινοξέα του κολλαγόνου υπάρχουν σε πολύ μικρές έως μηδαμινές ποσότητες σε φυτικές τροφές. Ακόμα κι αν έχουν πρωτεΐνες, οι περισσότερες φυτικές τροφές δεν έχουν υψηλές ποσότητες των τριών αμινοξέων του κολλαγόνου. Αν ακολουθείτε αποκλειστικά χορτοφαγική διατροφή και απουσιάζει από τη διατροφή σας το κρέας και άλλες τροφές ζωικής προέλευσης, αυξάνονται οι πιθανότητες γρηγορότερης φθοράς και γήρανσης του δέρματος και των αρθρώσεων. Θα πρέπει όμως να συνδυάζετε φυτικές τροφές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, με ζωικές τροφές που περιέχουν τα αμινοξέα του κολλαγόνου, για τους λόγους που αναφέρθηκαν προηγουμένως. Δείτε παρακάτω τις διατροφικές προτάσεις για αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου στο σώμα σας.
Το άρθρο συνεχίζεται παρακάτω
Διατροφή για αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου
Εφόσον δεν σας έχουν απαγορευτεί από το γιατρό σας, εντάξτε στη διατροφή σας τις ακόλουθες τροφές που περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, οι οποίες συμπεριλαμβάνουν τα αμινοξέα λυσίνη, προλίνη και γλυκίνη:
Πουλερικά
Ψάρια και κυρίως τόνο ή σκουμπρί
Γάλα και γαλακτοκομικά
Σόγια
Αυγά
Να σημειωθεί ότι η σόγια είναι ίσως από τα λίγα φυτικά τρόφιμα που περιέχουν επαρκείς ποσότητες όλων των απαραίτητων αμινοξέων, όμως πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή και μέτρο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ωμέγα-6 λιπαρά. Αν καταναλωθεί, θα πρέπει να συνοδευτεί από τροφές ή συμπληρώματα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά, ώστε να εξισορροπηθεί η αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3 λιπαρών σε ασφαλή επίπεδα. Εναλλακτικά, προτιμήστε τον κιμά σόγιας, αφού λόγω της επεξεργασίας που έχει υποστεί κατά την παραγωγή του, έχει πολύ μικρές και ασφαλείς ποσότητες ωμέγα-6 λιπαρών.
Το κόκκινο κρέας αν και περιλαμβάνει επίσης υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, λόγω των βλαβερών λιπαρών που περιέχει.
Συνδυάστε τα παραπάνω με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως:
Λεμόνι ή χυμό λεμονιού
Τομάτα ή χυμό ή πολτό τομάτας
Σαλάτες λαχανικών πλούσιες σε βιταμίνη C και κυρίως μπρόκολο
Εναλλακτικά, μπορείτε να συνοδεύσετε με συμπλήρωμα βιταμίνης C της τάξης των 500-1000 mg, σε συνεννόηση με το γιατρό σας.
Μπορείτε επίσης να βρείτε σε φαρμακεία συμπληρώματα υδρολυμένου κολλαγόνου, σε μορφή σκόνης. Ακόμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη ή φύλλα ζελατίνης που υπάρχουν σε super markets και καταστήματα τροφίμων, τα οποία θα προσθέσετε στις σούπες σας, καθώς πρόκειται στην ουσία για κολλαγόνο σε υδρολυμένη μορφή που όταν καταναλωθεί χρησιμοποιείται από το σώμα για παραγωγή νέου κολλαγόνου. Ακόμα κι η κατανάλωση μόλις 20-30 γραμμαρίων σκόνης ζελατίνης ημερησίως, σε συνδυασμό με 500-1000 mg βιταμίνης C έχει αναφερθεί για ευεργετικά αποτελέσματα σε δέρμα, μαλλιά, νύχια και αρθρώσεις μέσα σε μόλις ένα μήνα.
Εφαρμόζοντας αυτούς τους κανόνες μερικές φορές την εβδομάδα και αποφεύγοντας άλλες συνήθειες που βλάπτουν το δέρμα και αυξάνουν τις ρυτίδες, όπως η υπερβολική κατανάλωση γλυκών και αλκοόλ, η υπερβολική έκθεση στον ήλιο, θα πρέπει μέσα σε λίγες εβδομάδες ν’ αρχίσετε να βλέπετε βελτίωση της υφής και της όψης του δέρματός σας.
Αποποίηση ευθύνης: Τα άρθρα του ygeia24.com έχουν καθαρά συμβουλευτικό χαρακτήρα, βασίζονται σε επίσημα δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες και μετα-αναλύσεις, αφορούν υγιή οργανισμό και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή ενός γιατρού ή διαιτολόγου. Πριν προχωρήσετε σε αλλαγές στη διατροφή σας ή στην καθημερινή σας δραστηριότητα, θα πρέπει πρώτα να επικοινωνείτε με το γιατρό ή διαιτολόγο σας.
Είσοδος/εγγραφή μέλους
Όσοι έχουν ψάξει έστω και λίγο για τους τρόπους να κάνουν το δέρμα τους να φαίνεται πιο νεανικό, σίγουρα έχουν ακούσει για το κολλαγόνο. Την ουσία που κρατά το δέρμα σφριγηλό και τις αρθρώσεις υγιείς, αλλά μετά τα 20 έτη της ζωής μας, οι ποσότητές του στο σώμα μας αρχίζουν να μειώνονται κατά 1% κάθε χρόνο. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα σταδιακά το δέρμα να αρχίζει να χαλαρώνει και να εμφανίζονται λεπτές γραμμές ή ρυτίδες, αλλά μετά από κάποια ηλικία να αυξάνονται και οι πιθανότητες για βλάβες σε αρθρώσεις και άλλα όργανα του σώματός μας, καθώς το κολλαγόνο υπάρχει παντού σ’ αυτό.
