Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας και ευεξίας του ανθρώπινου οργανισμού. Είναι απαραίτητο για διάφορες φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, του μεταβολισμού των θυρεοειδικών ορμονών και των αντιοξειδωτικών μηχανισμών άμυνας. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τα οφέλη του σεληνίου για την υγεία, τις καλύτερες πηγές του και τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.
Οφέλη του σεληνίου για την υγεία
Αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Το σελήνιο δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες που προκαλούν τα επιβλαβή μόρια που είναι γνωστά ως ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και το DNA, οδηγώντας σε διάφορες ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και η νόσος του Alzheimer. Το σελήνιο συμβάλλει στην εξουδετέρωση αυτών των ελεύθερων ριζών, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης τέτοιων καταστάσεων.
Υγεία του θυρεοειδούς
Το σελήνιο παίζει ουσιαστικό ρόλο στο μεταβολισμό των θυρεοειδικών ορμονών. Βοηθά στη μετατροπή της ανενεργής θυρεοειδικής ορμόνης Τ4 στην ενεργή Τ3, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του θυρεοειδούς. Η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, συμπεριλαμβανομένου του υποθυρεοειδισμού, μιας αυτοάνοσης πάθησης που επηρεάζει τον θυρεοειδή αδένα.
Το άρθρο συνεχίζεται παρακάτω
Ανοσοποιητική λειτουργία
Το σελήνιο είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά στην ενεργοποίηση των ανοσοποιητικών κυττάρων και ρυθμίζει την παραγωγή κυτταροκινών, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανοσολογική απόκριση. Η ανεπάρκεια σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε εξασθενημένη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, καθιστώντας τα άτομα πιο ευάλωτα σε λοιμώξεις και ασθένειες.
Πρόληψη του καρκίνου
Το σελήνιο έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη, του πνεύμονα και του παχέος εντέρου. Λειτουργεί προωθώντας την επιδιόρθωση του DNA και αποτρέποντας την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.
Καλύτερες πηγές σεληνίου
Ξηροί καρποί
Τα καρύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή σεληνίου, με ένα μόνο καρύδι να περιέχει περίπου 68-91 μικρογραμμάρια σεληνίου. Είναι επίσης πλούσια σε άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως μαγνήσιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Ε.
Θαλασσινά
Τα θαλασσινά, ιδιαίτερα ο τόνος, οι σαρδέλες και οι γαρίδες, είναι μια καλή πηγή σεληνίου. Τρεις ουγγιές τόνος ή σαρδέλες περιέχουν περίπου 60 μικρογραμμάρια σεληνίου, ενώ τρεις ουγγιές γαρίδες περιέχουν περίπου 40 μικρογραμμάρια.
Αυγά
Τα αυγά αποτελούν καλή πηγή σεληνίου, με ένα μεγάλο αυγό να περιέχει περίπου 15 μικρογραμμάρια. Είναι επίσης πλούσια σε άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Ολόκληρα δημητριακά
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το καστανό ρύζι, η κινόα και το κριθάρι, αποτελούν καλή πηγή σεληνίου. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι περιέχει περίπου 19 μικρογραμμάρια σεληνίου, ενώ ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα περιέχει περίπου 8 μικρογραμμάρια.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σεληνίου ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) συνιστούν την ακόλουθη ημερήσια πρόσληψη:
Βρέφη (0-6 μηνών): Το σελήνιο χορηγείται σε βρέφη (0-6 μηνών): 15 μικρογραμμάρια (mcg)
Βρέφη (7-12 μηνών): 20 μικρογραμμάρια Παιδιά (1-3 ετών): 20 μικρογραμμάρια
Παιδιά (4-8 ετών): 30 μικρογραμμάρια
Παιδιά (9-13 ετών): 40 μικρογραμμάρια
Έφηβοι (14-18 ετών): 55 μικρογραμμάρια για τις γυναίκες, 70 μικρογραμμάρια για τους άνδρες
Ενήλικες (19 ετών και άνω): 55 μικρογραμμάρια
Έγκυες γυναίκες: 60 μικρογραμμάρια
Θηλάζουσες γυναίκες: 70 μικρογραμμάρια
Αποποίηση ευθύνης: Τα άρθρα του ygeia24.com έχουν καθαρά συμβουλευτικό χαρακτήρα, βασίζονται σε επίσημα δημοσιευμένες επιστημονικές έρευνες και μετα-αναλύσεις, αφορούν υγιή οργανισμό και δεν υποκαθιστούν σε καμία περίπτωση τη συμβουλή ενός γιατρού ή διαιτολόγου. Πριν προχωρήσετε σε αλλαγές στη διατροφή σας ή στην καθημερινή σας δραστηριότητα, θα πρέπει πρώτα να επικοινωνείτε με το γιατρό ή διαιτολόγο σας.
Είσοδος/εγγραφή μέλους
Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας και ευεξίας του ανθρώπινου οργανισμού. Είναι απαραίτητο για διάφορες φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, του μεταβολισμού των θυρεοειδικών ορμονών και των αντιοξειδωτικών μηχανισμών άμυνας. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τα οφέλη του σεληνίου για την υγεία, τις καλύτερες πηγές του και τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.
