ζάχαρη articles

Η ζάχαρη, ή σουκρόζη ή σακχαρόζη, είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλά τρόφιμα και ποτά που καταναλώνουμε καθημερινά. Είναι δισακχαρίτης, που σημαίνει ότι αποτελείται από δύο απλούστερα σάκχαρα: γλυκόζη και φρουκτόζη. Αυτοί οι δύο μονοσακχαρίτες απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος και χρησιμεύουν ως γρήγορη πηγή ενέργειας. Ωστόσο, η διατροφική αξία και οι επιπτώσεις της ζάχαρης…

Είναι καλύτερα να καταναλώνουμε ανεπεξέργαστα φρούτα ή το χυμό τους; Όλα τα δεδομένα συγκλίνουν στο πρώτο και θα δούμε γιατί. Όταν πρόκειται για την κατανάλωση φρούτων, η σύγχρονη ευκολία του χυμού φρούτων συχνά φαίνεται ως μια γρήγορη, εύκολη και θρεπτική επιλογή. Ωστόσο, ενώ ο χυμός φρούτων προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία, υπάρχουν ουσιαστικές διαφορές…

Γιαούρτι με μέλι: ένας συνδυασμός που πολλοί έχουν αγαπήσει. Ίσως τώρα αυτό αποκτήσει κι άλλους οπαδούς, μαθαίνοντας ότι το μέλι ενισχύει τα οφέλη του γιαουρτιού. Ας δούμε πώς. Η προσθήκη μιας ή δύο κουταλιών της σούπας μέλι σε μια μερίδα γιαούρτι χωρίς ζάχαρη θα μπορούσε να ενισχύσει τις προβιοτικές δυνάμεις του τελευταίου, σύμφωνα με τις…

Ενώ προηγούμενες μελέτες έχουν συνδέσει τη διαλειμματική νηστεία με οφέλη όπως η μείωση του βάρους και του κινδύνου άνοιας, νέα έρευνα σε ποντίκια δείχνει ενδεχόμενους κινδύνους όταν κάνουμε λάθος διατροφικές επιλογές στα ενδιάμεσα γεύματα. Η ανακάλυψη ακολουθεί προηγούμενη μελέτη που διαπίστωσε ότι η νηστεία σε ποντίκια οδήγησε σε ενίσχυση των αναγεννητικών ικανοτήτων των εντερικών βλαστικών…

Διατροφή και κατάθλιψη μπορούν να σχετίζονται μεταξύ τους. Η παροιμιώδης «ζαχαρένια έξαρση» που ακολουθεί την κατάποση μιας γλυκιάς λιχουδιάς είναι ένα γνωστό παράδειγμα των δυνητικά θετικών επιδράσεων των τροφίμων στη διάθεση. Από την άλλη πλευρά, το αίσθημα της «πείνας» – το φαινόμενο κατά το οποίο η πείνα εκδηλώνεται με τη μορφή θυμού ή ευερεθιστότητας –…