Το κολλαγόνο και η ελαστίνη είναι κύρια συστατικά της εξωκυττάριας μήτρας (ECM), που δημιουργούν τη δομική αντοχή και την ελαστικότητα μιας τεράστιας σειράς ιστών, όπως το δέρμα, οι πνεύμονες και τα αιμοφόρα αγγεία. Η ανθεκτικότητά τους στην πρωτεολυτική αποικοδόμηση είναι σημαντική για τη λειτουργία των ιστών. Ωστόσο, ορισμένα ένζυμα γνωστά ως μεταλλοπρωτεϊνάσες μήτρας (MMPs) έχουν…
Ο καφές είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα ροφήματα στον κόσμο, φημισμένο για την έντονη γεύση του και τις διεγερτικές επιδράσεις που οφείλονται στην καφεΐνη. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι πίνουν ντεκαφεϊνέ καφέ για διάφορους λόγους, όπως δυσανεξία στην καφεΐνη, άγχος ή αϋπνία. Παρόλο που ο ντεκαφεϊνέ καφές έχει σχεδόν την ίδια γεύση, το ερώτημα είναι: διαθέτει…
Το σουσάμι είναι μια υπερτροφή με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ενώσεις που προσφέρουν αμέτρητα οφέλη για την υγεία. Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο, και για καλό λόγο. Ας εμβαθύνουμε στους λόγους για τους οποίους θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να ενσωματώσετε το σουσάμι στη…
Κάθε φορά που ξεφλουδίζετε μια μπανάνα και την πετάτε τη μπανανόφλουδα, στην πραγματικότητα πετάτε έναν κρυμμένο θησαυρό γεύσης και διατροφής. Πρόσφατες έρευνες αποκάλυψαν ένα συναρπαστικό μαγειρικό μυστικό: με το ξεφλούδισμα, την αποξήρανση και την άλεση των φλοιών μπανάνας σε αλεύρι, ξεκλειδώνετε έναν κόσμο μαγειρικών δυνατοτήτων όπου αυτά τα φαινομενικά καθημερινά απορρίμματα μπορούν να ανταγωνιστούν, αν…
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις και το Πανεπιστήμιο της Νεμπράσκα Λίνκολν διεξήγαγαν μελέτη με 100 εθελοντές ηλικίας 65 έως 75 ετών. Στόχος τους ήταν να συγκρίνουν τις εγκεφαλικές σαρώσεις με τις συνήθειες των ατόμων αυτών, με σκοπό να βρουν συνδέσεις μεταξύ της διατροφής και του βραδύτερου ρυθμού με τον οποίο επέρχεται η εγκεφαλική γήρανση….
Το άλφα-κετογλουταρικό οξύ (AKG) είναι ένα μικρό μόριο που υπάρχει φυσικά στο σώμα μας. Κατά τη διάρκεια της γήρανσης, τα επίπεδα του AKG μειώνονται. Το α-κετογλουταρικό οξύ χρησιμοποιείται από τα μιτοχόνδρια, τα οποία μετατρέπουν την ουσία αυτή σε ενέργεια, αλλά έχει διάφορες άλλες λειτουργίες στο σώμα. Άλφα-κετογλουταρικό οξύ και μακροζωία Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι το…
Είσοδος/εγγραφή μέλους