Τα προβιοτικά έχουν κερδίσει σημαντική προσοχή τα τελευταία χρόνια για τα πιθανά οφέλη τους στην υγεία. Αυτοί οι ζωντανοί μικροοργανισμοί, που συχνά αναφέρονται ως “καλά βακτήρια”, βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής. Ενώ συνήθως συνδέονται με τη βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος, τα οφέλη των προβιοτικών επεκτείνονται πολύ πέρα από το έντερο. Από…
Το γάλα κεφίρ είναι ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ειδική διαδικασία ζύμωσης και αποτελεί ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος. Έχει προέλευση από την ανατολική Ευρώπη και κυρίως στα Βαλκάνια (παράγεται και στη χώρα μας) και καταναλώνεται σε ολόκληρο τον κόσμο. Η ζύμωση του γάλακτος κεφίρ πραγματοποιείται από διάφορους μικροοργανισμούς που συνυπάρχουν στην καλλιέργεια. Όπως και…
Είσοδος/εγγραφή μέλους