
Τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να ακολουθήσουν μια διατροφή χωρίς γλουτένη, αντλώντας το ενδιαφέρον για αυτή από διάφορες πηγές. Ωστόσο, ενώ κάποιοι το πράττουν για λόγους υγείας, πολλοί το κάνουν χωρίς πραγματική ιατρική ένδειξη. Η κατανόηση των διαφορών μεταξύ της δυσανεξίας στη γλουτένη και της νόσου κοιλιοκάκης είναι κρίσιμη, καθώς οι δύο…